Шоколадный декор
Специально для вас я создала этот полноценный урок по шоколаду, в котором простыми и легкими словами объяснила и показала, возможно сложные процессы темперирования. Вместе мы приготовим 12 разновидностей шоколадного декора: - шоколадные пластины из белого шоколада - шоколадные пластины с сублимированной ягодой - шоколадные «лепестки» из разного шоколада - шоколадные пластины диски с какао - рельефные шоколадные пластины - измятый шоколад - шоколадный «поясок» - шоколадное «кружево» - шоколадное «лого» - шоколадное «гнездо» После просмотра и обучения, вы удивитесь, на сколько все легко и просто, все возможно приготовить даже в домашних условиях! Так же мы узнаем из чего состоит шоколад, чем отличается белый, молочный и черный шоколад, как правильно его хранить. Я поделюсь с вами всеми секретами темперирования шоколада - как правильно его растопить, при какой температуре с ним нужно работать. Полезного обучения и приятного просмотра!
Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать или прочитать. К мастер-классам по декору тортов это относится в первую очередь. Посмотрите урок по украшению торта клубникой, который я для Вас подготовила. Если внимательно посмотреть на декор тортов, то можно найти закономерность. Существует несколько форм расположения декора, которые используют кондитеры:. В этой публикации я покажу, как создавать первые 3 формы декора.
- Отзывы, вопросы и статьи
- Лимонный кекс — один из самых популярных рецептов в мире. Да это и не удивительно, у лимонов такой яркий, освежающий аромат.
- Добрый день друзья, сегодня подбор видео роликов по украшению тортов шоколадом. Можно сделать подтеки на торте, шоколадные фигуры, бортики тортов и многое другое.
- Нет в наличии Выбранного размера нет в наличии. Электронная книга будет доступна для скачивания в Личном кабинете сразу после покупки.
РУ Войти Регистрация Мятное печенье в белом шоколаде. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Категория: Кондитерские изделия. Ингредиенты Шоколад или шоколадная глазурь белый, темный. Шоколад или шоколадную глазурь положить в кондитерский мешок, завязать и опустить в кипяток на несколько минут, до полного расплавления шоколада.
