Окрошка на квасе – классический рецепт
Для меня классическая окрошка - это рецепт моей прабабушки, на сыворотке, самый украинский вариант. Окрошка на кефире больше распространена в Беларуси и Литве, и у нее тоже много поклонников. Плюсы этого рецепта очевидны: кефир очень просто купить, в отличие от сыворотки или подходящего окрошечного кваса, он естественно кислый, что очень хорошо для вкуса окрошки. И окрошка с колбасой для меня совершенно неприемлема, только отварное или запеченное мясо или курица.
![Окрошка с колбасой - Классический рецепт | ХозОбоз Окрошка классическая с колбасой на кефире](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/03/6-63-680x270.jpg)
![Окрошка на кефире - классический рецепт с пошаговыми фото | Меню недели Окрошка на кефире – классический рецепт](https://cook-room.com/uploads/recipe/big/1356167567_872881935.jpg)
![окрошка украинская рецепт классическая | Дзен Окрошка классическая с колбасой](https://elka-orel.ru/wp-content/uploads/2022/10/окрошка.jpg)
![Окрошка классическая – пошаговый рецепт приготовления с фото Пять лучших рецептов окрошки](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/1396/21396-ed4_wide.jpg?1631190938)
![Окрошка на квасе (классический рецепт) - пошаговый рецепт с фото на демонтаж-самара.рф Окрошка классическая](https://cdn-m.sport24.ru/m/2597/4bed/c161/463f/84cf/90d4/10e3/74ed/300_10000_max.jpeg)
![Рецепт Окрошки на квасе - классический рецепт | Меню недели Окрошка на квасе (классический рецепт)](https://recepty-s-tushenkoi.ru/assets/templates/rst/images/okroshka-klassicheskaya-na-kvase-6.jpg)
![Классическая окрошка на квасе без колбасы — рецепт с фото пошагово Классическая окрошка с редиской и мясом](https://i.pinimg.com/564x/c3/dd/6d/c3dd6def1141f7dca2d22dfa873d1edd.jpg)
![Окрошка классическая с колбасой на кефире - пошаговый рецепт с фото на демонтаж-самара.рф Окрошка классическая на квасе](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Окрошка_Okroshka_05.jpg)
![Окрошка классическая на квасе, пошаговый рецепт с фото Окрошка, рецепт классической окрошки, окрошка с рыбой.](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/2019/07/okroshka-klassicheskaya-s-kolbasoy-na-kvase.jpg)
![Окрошка классическая: рецепт приготовления с фото и ингредиентами](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/11/big_10976.jpg)
Этот суп еще и дополнительный источник жидкости, а в жару потребность в ней возрастает. Окрошка содержит много свежих овощей и зелени, которые как раз и являются дополнительным источником воды. Кроме этого, они дают организму много витаминов, минералов и растительной клетчатки. В каждой семье есть свой фирменный рецепт окрошки, но почти в каждом супе присутствуют картошка, редис, огурцы, яйца , зелень. Большинство россиян добавляют в окрошку докторскую колбасу реже ветчину. Для заправки одни признают только квас , другие — кефир , кто-то непременно добавляет сметану и горчицу.
![Как приготовить окрошку на кефире](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/179/1799398/full.jpg)
![Похожие рецепты](https://barabolya.com.ua/images/Reciepies/First/okrohka-kefir/okroshka_mineral.jpg)
![Видео-рецепт окрошки на кефире](https://kedem.ru/photo/recipe/2017/06/20170630-okroshka-klassicheskaya-s-kolbasoj-03.jpg)
![Оставить отзыв](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0004/2400/42400-ed4_wide.jpg?1628842611)
![Понадобится](https://img.povar.ru/mobile/82/1a/30/d5/okroshka_klassicheskaya_s_kolbasoi_na_vode-311072.jpg)
![Описание приготовления:](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/e7ec0b5c75dd7d9524500a6b544321290b7d8cea_3000_2000.jpeg)
![Сезонное меню](http://www.eda5.ru/class_of_meals/soups/okroshka/images/main.jpg)
![Пищевая ценность порции](https://cuharka.ru/images/photo/Okroshka/okroshka4.jpg)
![Как приготовить окрошку на квасе - классический рецепт](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/515/big_514201.jpg)
![Содержание](https://img.povar.ru/mobile/c0/3f/de/4e/okroshka_na_kvase_klassicheskii_recept-391849.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://i.ytimg.com/vi/A0ipuMlPVdg/maxresdefault.jpg)
![Видео рецепта](https://barabolya.com.ua/images/Reciepies/First/okrohka-na-kvase/okroshka_na_kvase.jpg)
![Что еще приготовить](https://cdn-m.sport24.ru/m/3047/2f79/492f/4e56/b58e/b693/3506/8550/1600_10000_max.jpeg)
![Состав / Ингредиенты:](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/43/sm_42657.jpg)
Этот рецепт окрошки классической на квасе может показаться странным, ведь в ней нет ни мяса, ни колбасы. Однако такой вариант вполне имеет право на существование! Изначально окрошка — блюдо бедняков, у которых мясо «водилось», как говорится, только по большим праздникам.
![Продукты для рецепта](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2020/05/okroschka-s-kolbasoy-394x261.jpg)
![](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/2019/08/okroshka-na-smetane-klassicheskaya-s-kolbasoy.jpg)
![](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2023/05/6-15.jpg)
![](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99659-620x414.jpg)
![](https://kuking.net/resize/197/600/w/uploads/content/1403254481.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/8/59/8595d1dc18e55878d11d1e24c1c06e9b.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/05/17/okroshka..jpg)
![](https://eda.ru/images/RecipePhoto/780x780/okroshka-s-kartofelem-i-kolbasoj_43695_photo_38822.jpg)
![](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0014/5844/145844-ed4_wide.jpg?1628758448)