22 СПОСОБА ФОРМИРОВАНИЯ БУЛОЧЕК ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ИЛИ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Прошло два года с момента создания рецепта сдобного дрожжевого теста без глютена, пригодного для выпечки пирожков и булочек. Практически сразу же я попробовала использовать это тесто, прослоенное небольшим количеством масла, для выпечки очень популярных булочек в рижских кафе — кофейных булочек с заварным кремом. Внешне булочки выглядели в виде жгутов теста, свернутых в улитку, с заварным кремом в середине булочки. Именно в такой форме я попробовала их испечь 2 года назад. Второй вариант выпечки, с большим количеством крема в булочке, выглядел по иному. Булочки получились сразу удачными, но поскольку я просто экспериментировала, я ничего не записывала, собираясь вернуться к базовому рецепту полу-слоеного сдобного дрожжевого теста.
В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным, но не липнущим к рукам.
РУ Войти Регистрация Паста с тунцом в йогурте на одной сковороде. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Тесто для беляшей холодное Qween. Вниз Страницы 1 2 Далее. Категория: Выпечка.
Похожие статьи
- Вязанные украшения на ноги - Вязаные носки и тапочки крючком и спицами
- Новогодние елке своими руками из подручных материалов - Новогодние украшения своими руками: поделки
- Пироги с курицей из дрожжевого теста рецепты
- Национальное блюдо казахской кухни - Казахская кухня, рецепты с фото на m: 192 рецепта