![Польза и вред вегетарианства: влияние на организм, можно ли считать такую диету здоровой Популярные мифы о вегетарианцах, чем вегетарианцы заменяют белок](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Veggie_burger_miikkahoo_flickr_creative_commons.jpg/250px-Veggie_burger_miikkahoo_flickr_creative_commons.jpg)
Зачем становиться вегетарианцем и как сделать это с пользой для организма
Даниил Давыдов. Если вегетарианец разнообразно питается, а в случае полного отказа от животного белка — принимает витамин В12 в виде пищевой добавки, такая диета считается здоровой. По некоторым данным, у растительной диеты есть преимущества по сравнению со смешанными типами питания. Но нельзя сказать, что вегетарианство однозначно полезнее сбалансированных рационов, включающих умеренное количество мяса, — например, средиземноморской диеты. В основе всех вегетарианских диет лежат злаки, фрукты, овощи, бобовые и орехи. Животная пища вроде мяса, рыбы морепродуктов, молочных продуктов и яиц обычно исключается.
![Популярные мифы о вегетарианцах, чем вегетарианцы заменяют белок - Чемпионат 9 фактов в честь Всемирного дня вегетарианства](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e9/Soy-whey-protein-diet.jpg)
![Зачем люди становятся вегетарианцами? — Talks — Форум Говорят, быть вегетарианцем полезно. Правда?](https://i.ytimg.com/vi/yyVgwHduevQ/sddefault.jpg)
![Веганы и сыроеды дореволюционного Петербурга • Arzamas Вы точно человек?](https://antiage-expert.com/upload/iblock/8bf/8bf8380fc80a46717886e5410ee31c56.jpg)
![Вегетарианство | Tervisliku toitumise informatsioon Что произойдет, если все люди вдруг станут вегетарианцами](https://cdn-s-static.arzamas.academy/storage/material/636/share_share_picture-2f4c6a04-7845-4919-aafc-7dcc8dab370b.jpg)
![Вегетарианство: плюсы, минусы, виды, меню, влияние на организм | РБК Стиль Результаты опросов общественного мнения о политике, экономике и повседневной жизни россиян](https://cdn-s-static.arzamas.academy/storage/material/636/preview_square_preview_picture-16e1fc0d-63c3-424a-9b1d-3f3f9a24e36f.jpg)
![Вегетарианство — Википедия](https://cdn.iportal.ru/news/2015/social/373ab6c477572c600276cbe9179422.png)
![9 фактов в честь Всемирного дня вегетарианства](http://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/vegetarianism-fb-5.6skpic.png)
![Вы точно человек?](https://static.sobaka.ru/images/image/01/19/52/71/_normal.jpg?v=1571932487)
![Причины вегетарианства | Tervisliku toitumise informatsioon](https://snob.ru/indoc/og/00/3b/003b6e9eab3156165567755260cf85cd96a05ebf7aed487884cacec0a63a0d20.jpg)
Всё больше людей отказываются от мяса, полки магазинов пестрят растительными альтернативами, а в меню кафе появляются разделы с вегетарианскими блюдами. Причины ухода от традиционного питания разнятся. Кто-то следует этическим, религиозным или экологическим соображениям. Другие убеждены, что растительная диета их оздоровит. Популярность вегетарианства растёт, но некоторые до сих пор не верят, что рацион без мяса может быть полноценным.
- Каков же вердикт?
- Подробнее на fom. Введите цифровой код с картинки.
- Текст прокомментировала Элина Шарифуллина, главный научный сотрудник Ornament Health AG, эндокринолог, доктор медицинских наук. В общем, вегетарианство — это диета, из которой исключены мясо и рыба.
- Собственно, сабж. Хочется узнать из первых уст, если есть тут такие.
- Почему становятся вегетарианцами? Легко или трудно отказаться от животной пищи?
- Вегетарианцы — это люди, не употребляющие в пищу продукты, которые содержат или для приготовления которых используются части тела животных, такие как мясо наземных животных и морских обитателей, насекомые и побочные продукты умерщвления, а также желатин и сычуга животного происхождения. Рацион вегетарианцев может включать такой продукт животного происхождения как мед, но не обязательно.
- Есть три основных причины отказа от продуктов животного происхождения: этика, здоровье и окружающая среда.
- Бульон из сена, культ Толстого и страдания Репина — в исследовании Arzamas.
![Какую диету можно считать вегетарианской](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/81/756268495449814.jpg)
![Для продолжения работы вам необходимо ввести капчу](https://ichef.bbci.co.uk/ace/ws/640/cpsprodpb/12797/production/_92017657_veg3.jpg)
![Послесловие](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/09/16/1577598905_0:15:1999:1139_1920x0_80_0_0_89ea53612ad02ba321fce83feff78295.jpg)
![Нордман и чай из сена](https://img.championat.com/c/1200x900/news/big/y/g/chem-otlichajutsja-vegetariancy-vegany-i-syroedy_1605369163827723643.jpg)
![Во всем нужна мера](https://www.datocms-assets.com/46272/1656542565-untitled-1.jpg?auto=format&fit=max&w=1200)
![Первая мировая и конец вегетарианства](https://naukatv.ru/upload/images/socserv/upload/images/xl/78/784de2d04e18551a36c41b8f796a9b3964385565.jpg)
![Читайте также](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/13e/81f/7b1429522083673755b0a0a9de.jpg)
![Похожие темы](https://icdn.lenta.ru/images/2022/09/09/16/20220909161914353/pic_5206d82b3cdd6dff5aa452b93d24dc71.jpg)
![Незаменимых нет?](https://cv3.litres.ru/pub/c/cover_200/64785836.jpg)
![Почему люди отказываются от мяса](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Вегетарианская_столовая.jpg/250px-Вегетарианская_столовая.jpg)
![С чего все начиналось](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/vegan-main.bm4dzi.png)
![В вегетарианском рационе не хватает белка](https://www.retail.ru/upload/resize-images/combined/22a8ad43b79dc85c78600f8f4b6ef14d8a57cf7de9r.jpg.png)
Существуют различные виды вегетарианства, которые сводятся к двум основным направлениям: с полным исключением продуктов животного происхождения «старовегетарианцы» , либо с употреблением в дополнение к растительной пище яиц либо молока «младовегетарианцы» [1]. Наиболее строгий вариант вегетарианства носит название веганство. Люди становятся вегетарианцами по различным причинам: этическим , экологическим , экономическим , медицинским , религиозным. Согласно Оксфордскому словарю , термин vegetarian вегетарианец произошёл от англ.
![Как вегетарианство влияет на здоровье](https://i.ytimg.com/vi/sBVbmJ8Af14/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCYWG3LQoGTit11ci3FB6CxwfZWjQ)
![Ещё на сайте](https://belok.ua/blog/wp-content/uploads/2023/05/47279337891_bba8919bb9_w-1.jpg)
![По соображениям совести](https://toitumine.ee/wp-content/uploads/2020/05/taimetoitlus_RUS-1060x795.jpg)
![Варианты трудоустройства](https://cv9.litres.ru/pub/c/cover_200/67878294.jpg)
![](https://belok.ua/blog/wp-content/uploads/2023/05/vegan-protein-full-set-of-plant-based-vegetarian-2022-11-10-10-53-57-utc-scaled.jpg)
![](https://cyberleninka.ru/viewer_images/16947169/f/1.png)
![](https://trudovoeslovo.ru/wp-content/uploads/2020/11/vegetarianstvo-1-800x506.jpg)
![](https://ichef.bbci.co.uk/ace/ws/640/cpsprodpb/411F/production/_92017661_veg5.jpg)
![](https://ichef.bbci.co.uk/ace/ws/640/cpsprodpb/F961/production/_108614836_veganfood.jpg)
![](https://im.kommersant.ru/Issues.photo/OGONIOK/2018/027/KMO_085521_13528_1_t218_230215.jpg)