С учетом высоких цен и сомнительного качества промышленно выпускаемых копченостей многие задумываются о самостоятельном приготовлении колбас, ветчины и окороков. Для реализации этой идеи потребуется домашняя коптильня холодного копчения. Распространены два основных варианта устройства: из дерева или из металла. Деревянные строят по стандартной для небольших построек технологии с одной поправкой: необходимо использовать ТОЛЬКО лиственные породы древесины без выраженного запаха.
Коптильня из стиральной машины своими руками: видео, чертежи, фото
Чертежи, фото и видео облегчат работу домашнего мастера по изготовлению многофункциональной жаровни. Основной сложностью комбинированных очагов являются неодинаковые условия для приготовления продуктов. Поэтому мангал с коптильней из газового баллона должен конструироваться с учетом этого нюанса. Поэтому в зависимости от выбранной технологии коптильня из баллона по умолчанию будет иметь, в принципе, одинаковую конструкцию. Но, ее элементы будут разнесены друг от друга на разное расстояние. Жаровни, предназначенные для приготовления мяса на шампурах, называются мангалами, имеют габариты:.
Коптильня из кастрюли своими руками
Для копчения выбирают щепу не смолистых деревьев. Если используют березу, то счищают ее кору. Для приготовления сала идеально подойдет щепа фруктовых деревьев, например, из яблони или вишни. Перед копчением продукт засаливают. Способов засолки существует много.
Главная » Коптильни » Коптильня с гидрозатвором своими руками. Ни для кого не секрет, что копчености домашнего приготовления намного вкуснее и уж точно полезнее, чем приобретенные в супермаркете. Если приложить немного усилий и создать такое удобное портативное устройство, как коптильня, оснащенная гидрозатвором, то можно готовить деликатесы прямо в квартире.
Похожие статьи
- Сейф для ружья своими руками чертеж - Сейф для ружья своими руками. Самодельный сейф для
- Видео как покрыть крышу ондулином своими руками видео - Бетонная крыша гаража - чем лучше покрыть, к
- Видеоурок по плетению из бумажных трубочек - Плетение из газетных трубочек для начинающих - пошагова
- Антивандальные стенды своими руками - Электродный котел своими руками - инструкция!