Чтобы проверить температуру без градусника, капните каплю молока на запястье, оно должно быть почти горячим, но не обжигать кожу. Если вы используете домашнее молоко или пастеризованное — прокипятите его и остудите до указанной температуры. Оставьте молоко ферментироваться. Время ферментации 1 литра — часов.
О заквасках
Петра 11 Февраль - писал:. Кржемелек 12 Февраль - писал:. Отправлено Сегодня, Петра 12 Февраль - писал:.