Статьи о виноделии
Точное соблюдение рецепта еще не гарантирует, что домашнее вино будет нормально бродить. Бывают ситуации, когда этот процесс не начинается или спустя несколько дней внезапно прекращается. Не стоит паниковать, в большинстве случаев ситуация поправима.
Прекращение брожения вина.
Настоящее вино достойного качества стоит недешево, поэтому все больше наших сограждан увлекается изготовлением алкогольных напитков в домашних условиях. Сок превращается в вино под действием дрожжевых грибов с поверхности ягод или из винной закваски , которые перерабатывают сахар в спирт и углекислый газ. Этот процесс называется брожением. Он очень тонкий и требует соблюдения многих правил. Когда он затягивается, винодел испытывает беспокойство, не начало ли сусло закисать.
- 2. Нет герметизации
- Перед началом приготовления следует позаботиться обо всех использующихся емкостях.
- Хороший урожай винограда замечательный повод попробовать себя в качестве винодела. Но не у всех это получается.
- Брожение вина — это естественный, нормальный процесс.
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер. Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам. Вход регистрация. Форум самогонщиков Вопросы виноделов. Сомовец Доцент Воронеж 1. Что за предварительное сбраживание?
